Блог

Ягоды Годжи

Похожие на кизил кисло-сладкие, красновато-оранжевые плоды еще называют в простонародье полевым жасмином, дерибасом, прыточником, тибетским барбарисом, волчьей ягодой, а в науке — Дерезой обыкновенной, (берберов). Принадлежит это колючее, раскидистое, деревянистое растение-кустарник (до 3,5 ме...

Компотная смесь

Универсальный вегетарианский набор высушенных дегидратором или в естественных условиях сахаросодержащих плодов. Внешний вид стандартен: упругие дольки и целые плоды (естественно, в обезвоженном состоянии). Отличительная особенность от просто сухофруктов — в составе. Компотная смесь содержит...

Хурма

Эта ягода (да-да, именно так!), появляющаяся в массовой продаже на российских рынках где-то в середине осени, способна как влюбить в себя «с первого укуса», так и надолго вызвать отвращение горько-вяжущей кожицей и мякотью. Дело в том, что не все умеют правильно выбирать на свой вкус хур...

Урюк

Урюк — природного происхождения фруктовые «консервы» — спелые цельные абрикосы, завяленные максимально щадящим способом. Только, в отличие от кураги, в таких сухофруктах всегда присутствует косточка. По сравнению с популярной курагой, урюк более сморщенный, твердый и темны...

Инжир

Смоковница, фига, винная (сминская) ягода, карийский фикус — это все синонимы уникального фрукта - инжира. Где произрастает и обрабатывается инжир Инжир любит субтропики. Вот почему это достигающее в высоту метров дерево культивируют в регионах с умеренно жарким климатом: Средиземн...

Изюм Малаяр

Малаяр — непереводимое на русский название и общепринятое торговое наименование известнейшего сорта светлого изюма иранского происхождения. Это сушеные ягоды винограда. Для Малаяра отбираются спелые, дошедшие до медово-желтого цвета, кисти специальных сортов: с косточками; бескосточков...

Изюм Джамбо

Если кратко, то «Джамбо» — просто особо крупный изюм. Как и любые другие его виды, он представляет собой высушенные (потеря до 80% влаги) спелые «полнотелые» ягоды темного или светлого винограда. Но есть и отличия! Джамбо характеризуется: большей сочностью; о...

Фундук

Это многочисленные (около 15) сорта более 20 видов окультуренной (т.е. подвергшейся селекции) лещины — дикорастущего листопадного кустарника семейства Березовые, произрастающего в регионах с умеренным климатом. Фундук (ломбардский орех, крупная лещина) более крупный, урожайный и хорошо адаптир...

Изюм

Сладость изюм — турецкое слово, обозначающее виноград. Только это ягоды не свежие, а подвергшиеся сушке. В мире существует 4 вида изюма: мелкий, из зеленых и белых сортов, косточек нет; с 1 косточкой, медово-оливкового цвета; очень крупный черный (темно-синий), без косточек; «...

Фисташка

Так называют растение и плод — крупная псевдомономерная костянка, порытая тонким, легко отделяющимся при технической зрелости твердым околоплодником. Внутри скрыто оливково-зеленоватое ядро. Род фисташка относится к семейству Сумаховых и насчитывает до 20 видов: атлантическая, китайская, атлас...