Блог

Льняное масло

Льняное масло — один из самых известных растительных продуктов для здорового рациона. Его ценят за насыщенный состав, характерный вкус и высокое содержание полезных жирных кислот. Особенно часто его выбирают те, кто следит за питанием и хочет разнообразить повседневное меню натуральными продук...

Финики

«Хлеб пустыни» — вот так называют арабы эту неприхотливую культуру, чрезвычайно распространенную в странах с жарким климатом и дефицитом пресной воды. Как и где производится Финик — плод финиковой пальчатой пальмы, которую человечество начало возделывать более 5000 лет ...

Кунжутное масло

Кунжутное масло — один из древнейших растительных жиров, известных человечеству. Его получают из семян кунжута (сезама) и используют на протяжении более 5000 лет: в кулинарии Азии и Ближнего Востока, аюрведической медицине, косметологии и религиозных обрядах. Сегодня кунжутное масло переживает заслу...

Курага и здоровье сердца

Сердечно-сосудистые заболевания занимают первое место среди причин смертности во всём мире. Правильное питание — один из главных инструментов профилактики. Курага, то есть сушёный абрикос без косточки, входит в список продуктов, которые кардиологи и диетологи рекомендуют включать в ежедневный рацион...

Кокосовое масло

Кокосовое масло — один из самых популярных растительных жиров в мире. Его используют в кулинарии, косметологии и народной медицине уже тысячи лет. Сегодня продукт переживает настоящий бум популярности: его добавляют в кофе, используют для жарки, делают из него маски для волос и кожи. Разбираемся, чт...

Масло для плова: какое выбрать и почему это важно

В хорошем плове всё имеет значение: сорт риса, качество мяса, посуда и, конечно, масло. Именно жир даёт характерный аромат, «раскрывает» специи, обеспечивает правильную текстуру зерна и насыщенность блюда. В разных регионах Средней Азии и Кавказа под «маслом для плова» понима...

История популярности фундука в шоколадной индустрии

Сегодня трудно представить шоколадную полку без плиток с целым фундуком, пралине, шоколадно‑ореховых паст и конфет с хрустящими ореховыми кусочками. Фундук стал одним из самых ожидаемых и узнаваемых партнёров шоколада, хотя путь к этой популярности занял несколько столетий и тесно связан с развитием...

Масло горчицы

Масло горчицы – ароматное растительное масло с характерным острым вкусом, которое традиционно используют в индийской, бенгальской, пакистанской кухне, а также в России, Украине, Беларуси и других странах Восточной Европы. В зависимости от сорта горчицы и технологии изготовления, оно может быть...

Орехи и сухофрукты в зимнем рационе

Зима — время, когда организму нужно чуть больше «топлива»: мы чаще мёрзнем, меньше двигаемся, а выбор свежих сезонных продуктов становится скромнее. И именно поэтому орехи и сухофрукты — один из самых удобных способов сделать рацион плотнее по нутриентам, не усложняя готовку....

Арахисовое масло

Масло арахиса – один из самых популярных растительных жиров в мире, который широко используется как в кулинарии, так и в косметологии. Его получают из семян арахиса, и, в зависимости от способа производства, оно может существенно отличаться по вкусу, цвету и полезным свойствам. В одних странах...